Kantaksantyna 10% CWS/S
Przegląd produktu
Kantaksantyna 10% CWS/S to rozpuszczalna/stabilna w zimnej wodzie formulacja granulkowa kantaksantyny, pigmentu keto-karotenoidowego (β,β-karoten-4,4'-dion). Ta formulacja zawiera 10% aktywnego składnika kantaksantyny w ochronnej matrycy zaprojektowanej do łatwej dyspersji w układach wodnych.
Produkt ma postać ceglanoczerwonego do czerwonobrązowego drobnego proszku z białymi plamkami skrobi spożywczej, zapewniając żywą czerwono-pomarańczową kolorystykę w zastosowaniach. Kantaksantyna to pigment karotenoidowy występujący naturalnie w niektórych produktach spożywczych, ale także produkowany syntetycznie do celów komercyjnych.
Specyfikacje techniczne
Właściwości fizyczne
| Parametr | Specyfikacja | Metoda badania |
|---|---|---|
| Wygląd | Ceglanoczerwonego do czerwonobrązowego drobny proszek z białymi plamkami skrobi spożywczej | Kontrola wzrokowa |
| Zawartość | ≥ 10,0% | HPLC |
| Strata przy suszeniu | ≤ 8,0% | USP/EP |
| Wielkość cząstek | Przez sito nr 20 US ≥ 95% | Analiza sitowa |
| Identyfikacja | Maksimum absorpcji: 468nm-472nm | Spektroskopia UV-Vis |
Właściwości chemiczne
| Parametr | Specyfikacja | Metoda badania |
|---|---|---|
| Nazwa chemiczna | β,β-karoten-4,4'-dion | - |
| Synonimy | β-karoten-4,4'-dion; 4,4-diokso-β-karoten | - |
| Numer CAS | 514-78-3 | - |
| Wzór molekularny | C₄₀H₅₂O₂ | - |
| Masa molekularna | 564,84 g/mol | - |
| EINECS | 208-187-2 | - |
| Temperatura topnienia | 210°C | DSC |
| Rozpuszczalność | Nierozpuszczalna w wodzie i etanolu, rozpuszczalna w chloroformie, słabo rozpuszczalna w metanolu, trudno rozpuszczalna w oleju roślinnym | USP/EP |
Metale ciężkie
| Parametr | Specyfikacja | Metoda badania |
|---|---|---|
| Ołów (Pb) | ≤ 10 mg/kg | ICP-MS |
| Arsen (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
Kluczowe cechy i korzyści
- Formulacja dyspersyjna w zimnej wodzie do łatwego włączania do układów wodnych
- Zapewnia żywą czerwono-pomarańczową kolorystykę produktom spożywczym i paszowym
- Doskonała stabilność w różnych zastosowaniach
- Jednolity rozkład wielkości cząstek dla stałej wydajności
- Potencjalne źródło prowitaminy A
- Zgodność z międzynarodowymi przepisami żywnościowymi i paszowymi
- Dostępny w wersjach certyfikowanych kosher, halal i non-GMO
Zastosowania
Przemysł spożywczy
- Środek barwiący do napojów, zup, sosów, płatków śniadaniowych i wyrobów cukierniczych
- Wzbogacanie koloru w żywności przetworzonej
- Wzbogacanie produktów spożywczych
Przemysł paszowy
- Wzbogacanie koloru w produktach drobiowych (żółtka jaj, skóra i mięso kurczaka)
- Pigmentacja ryb hodowlanych (łosoś, pstrąg) w celu uzyskania pożądanej kolorystyki
- Wzbogacanie pigmentacji skorupiaków (krewetki, raki)
- Zarządzanie pigmentacją zwierząt gospodarskich w celu zapewnienia stałego i atrakcyjnego wyglądu
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie
- Opakowanie standardowe: 20 kg/karton
Zalecenia dotyczące przechowywania
- Przechowywać w chłodnym, suchym środowisku (zalecana temperatura: 15-25°C)
- Chronić przed wilgocią, wysoką wilgotnością i bezpośrednim światłem słonecznym
- Przechowywać w szczelnych pojemnikach, aby zapobiec utlenianiu i zachować stabilność
- Unikać narażenia na źródła ciepła
- Okres przydatności: 24 miesiące przy prawidłowym przechowywaniu w oryginalnym nieotwartym opakowaniu
Informacje o bezpieczeństwie
Środki ostrożności przy obsłudze
- Używać odpowiedniego sprzętu ochrony osobistej podczas obsługi
- Unikać tworzenia się pyłu i wdychania
- Dokładnie myć ręce po obsłudze
- Unikać kontaktu z oczami i długotrwałego kontaktu ze skórą
Informacje regulacyjne
- Numer E: E161g (w UE)
- ADI (Akceptowalne dzienne spożycie): 0,03 mg/kg masy ciała/dzień (EFSA, JECFA)
- Zgodność z przepisami dotyczącymi dodatków spożywczych na głównych rynkach
- W USA dozwolone do barwienia żywności ogólnie, nie przekraczając 30 mg/funt żywności stałej lub półstałej lub na pintę żywności płynnej
Zapytanie o ofertę
W celu uzyskania szczegółowych specyfikacji, cen i dostępności, prosimy o kontakt z naszym zespołem sprzedaży.
Skontaktuj się z nami