Beta-Carotin 10% CWS/S (Kaltwasserlöslich/Löslichmachbar)
Produktübersicht
Beta-Carotin 10% CWS/S ist ein wasserdispergierbares, mikroverkapseltes Perlenpulver mit 10% Beta-Carotin (C40H56). Es ist ein Carotinoid, das für seine antioxidativen Eigenschaften und seine Fähigkeit zur Umwandlung in Vitamin A im Körper bekannt ist.
Diese kaltwasserlösliche Formulierung ist für eine einfache Dispersion in wässrigen Systemen konzipiert und bietet verbesserte Stabilität gegen Oxidation sowie ausgezeichnete pH-, Hitze- und UV-Beständigkeit.
Technische Spezifikationen
Prüfparameter (Eigenschaften)
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Aussehen | Frei fließendes, rötlich-braunes Pulver mit weißen Flecken von Lebensmittelstärke | Sichtprüfung |
| Beta-Carotin-Gehalt | Nicht weniger als 10% w/w | HPLC |
| Partikelgröße | 100% passiert durch Sieb Nr. 20 | Siebanalyse |
| Trocknungsverlust | Nicht mehr als 5,0% | 105°C, 3 Stunden |
| Schwermetalle | Nicht mehr als 10 ppm | USP/EP-Methode |
| Blei | Nicht mehr als 2 ppm | USP/EP-Methode |
| Arsen | Nicht mehr als 1 ppm | USP/EP-Methode |
| Gesamtkeimzahl | Nicht mehr als 1000 KBE/g | ISO 4833 |
| Hefen und Schimmelpilze | Nicht mehr als 100 KBE/g | ISO 21527 |
| E. coli | Nicht nachweisbar in 10g | ISO 16649 |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25g | ISO 6579 |
| Löslichkeit | Dispergierbar in kaltem Wasser, löslich in warmem Wasser | USP-Methode |
| pH (1% wässrige Lösung) | 6,0-8,0 | pH-Meter |
Physikalische und chemische Eigenschaften
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Chemische Formel | C40H56 (Beta-Carotin) |
| Molekulargewicht | 536,9 g/mol (Beta-Carotin) |
| CAS-Nummer | 7235-40-7 (Beta-Carotin) |
| Schmelzpunkt | Etwa 180°C (Beta-Carotin) |
| Farbe | Gelb bis orange (in der Anwendung) |
| Zusammensetzung | Beta-Carotin-Partikel fein dispergiert in einer Matrix aus modifizierter Lebensmittelstärke und Pflanzenöl mit zugesetzten Antioxidantien (dl-alpha-Tocopherol und Natriumascorbat) |
| Stabilität | Ausgezeichnete Stabilität gegen Oxidation, pH, Hitze und UV-Licht |
Hauptmerkmale und Vorteile
- Leicht dispergierbar in kaltem Wasser und löslich in warmem Wasser
- Verleiht gelbe bis orange Farbe in Anwendungen
- Ausgezeichnete Stabilität gegen Oxidation
- Gute pH-, Hitze- und UV-Beständigkeit
- Dient als Quelle für Provitamin A
- Antioxidative Eigenschaften helfen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen
- Nicht-GVO-Formulierung
- Konservierungsmittelfrei
- Entspricht den E160a (ii)-Carotin-Spezifikationen
Zubereitung und Verwendung
- Eine Stammlösung kann durch langsames Hinzufügen der gewünschten Pulvermenge zu kaltem oder warmem Wasser unter kontinuierlichem Rühren hergestellt werden
- Das Produkt dispergiert leicht in kaltem Wasser und löst sich in warmem Wasser
- Ermöglicht die Einarbeitung in bestehende Formulierungen ohne neue Prozesse oder Ausrüstung
Hauptanwendungen
Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Getränke und Getränkemischungen
- Backwaren
- Milchprodukte
- Süßwaren
- Suppen und Soßen
- Margarinen und Brotaufstriche
Nahrungsergänzungsmittel
- Tabletten
- Vitaminvormischungen
- Nährpulver
- Natürlicher Farbstoff für verschiedene Lebensmittelanwendungen
Verpackung und Lagerung
Verpackungsinformationen
- 1 kg Aluminiumfolienbeutel
- 5 kg Aluminiumfolienbeutel
- 20/25 kg Faserkarton
Lagerung und Stabilität
- An einem kühlen, trockenen Ort in fest verschlossener Originalverpackung lagern
- Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit schützen
- Empfohlene Lagertemperatur: unter 25°C
- Exposition gegenüber Sauerstoff und direktem Sonnenlicht vermeiden
- Haltbarkeit: 24 Monate bei empfohlener Lagerung
Sicherheitshinweise
- Gemäß guter Industriehygiene und Sicherheitspraktiken handhaben
- Staubbildung und Einatmung vermeiden
- Geeignete persönliche Schutzausrüstung tragen
- Hände nach dem Umgang gründlich waschen
- Von unverträglichen Materialien fernhalten
- Sicherheitsdatenblatt für detaillierte Sicherheitsinformationen konsultieren
Regulatorischer Status
- Erfüllt FDA- und FCC (Food Chemicals Codex)-Spezifikationen
- Entspricht den E160a (ii)-Carotin-Vorschriften
- Geeignet für die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln gemäß geltenden Vorschriften
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