Canthaxanthin 10% CWS/S
Produktübersicht
Canthaxanthin 10% CWS/S ist eine kaltwasserlösliche/stabile Beadlet-Formulierung von Canthaxanthin, einem Keto-Carotinoid-Pigment (β,β-Carotin-4,4'-dion). Diese Formulierung enthält 10% des Wirkstoffs Canthaxanthin in einer Schutzmatrix, die für eine einfache Dispersion in wässrigen Systemen entwickelt wurde.
Das Produkt erscheint als ziegelrotes bis rotbraunes feines Pulver mit weißen Flecken von Lebensmittelstärke und bietet eine lebendige rot-orange Färbung bei Anwendungen. Canthaxanthin ist ein Carotinoid-Pigment, das natürlich in bestimmten Lebensmitteln vorkommt, aber auch synthetisch für kommerzielle Zwecke hergestellt wird.
Technische Spezifikationen
Physikalische Eigenschaften
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Aussehen | Ziegelrotes bis rotbraunes feines Pulver mit weißen Flecken von Lebensmittelstärke | Sichtprüfung |
| Gehalt | ≥ 10,0% | HPLC |
| Trocknungsverlust | ≤ 8,0% | USP/EP |
| Partikelgröße | Durch Sieb Nr.20 US ≥ 95% | Siebanalyse |
| Identifizierung | Absorptionsmaximum: 468nm-472nm | UV-Vis Spektroskopie |
Chemische Eigenschaften
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Chemische Bezeichnung | β,β-Carotin-4,4'-dion | - |
| Synonyme | β-Carotin-4,4'-dion; 4,4-Dioxo-β-carotin | - |
| CAS-Nummer | 514-78-3 | - |
| Molekularformel | C₄₀H₅₂O₂ | - |
| Molekulargewicht | 564,84 g/mol | - |
| EINECS | 208-187-2 | - |
| Schmelzpunkt | 210°C | DSC |
| Löslichkeit | Unlöslich in Wasser und Ethanol, löslich in Chloroform, schwer löslich in Methanol, kaum löslich in Pflanzenöl | USP/EP |
Schwermetalle
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Blei (Pb) | ≤ 10 mg/kg | ICP-MS |
| Arsen (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
Hauptmerkmale und Vorteile
- Kaltwasserdispergierbare Formulierung für einfache Einarbeitung in wässrige Systeme
- Bietet lebendige rot-orange Färbung für Lebensmittel- und Futterprodukte
- Ausgezeichnete Stabilität in verschiedenen Anwendungen
- Gleichmäßige Partikelgrößenverteilung für konsistente Leistung
- Potenzielle Quelle für Provitamin A
- Entspricht internationalen Lebensmittel- und Futtervorschriften
- Verfügbar in koscher, halal und gentechnikfreien zertifizierten Versionen
Anwendungen
Lebensmittelindustrie
- Farbstoff für Getränke, Suppen, Saucen, Cerealien und Süßwaren
- Farbverbesserung in verarbeiteten Lebensmitteln
- Anreicherung von Lebensmittelprodukten
Futterindustrie
- Farbverbesserung in Geflügelprodukten (Eigelb, Hühnerhaut und -fleisch)
- Pigmentierung von Zuchtfischen (Lachs, Forelle) zur Erzielung gewünschter Färbung
- Verbesserung der Krustentierpigmentierung (Garnelen, Flusskrebse)
- Pigmentierungsmanagement bei Nutztieren zur Gewährleistung eines konsistenten und ansprechenden Aussehens
Verpackung und Lagerung
Verpackung
- Standardverpackung: 20 kg/Karton
Lagerungsempfehlungen
- In kühler, trockener Umgebung lagern (empfohlene Temperatur: 15-25°C)
- Von Feuchtigkeit, Luftfeuchtigkeit und direktem Sonnenlicht fernhalten
- In luftdichten Behältern lagern, um Oxidation zu verhindern und Stabilität zu erhalten
- Exposition gegenüber Wärmequellen vermeiden
- Haltbarkeit: 24 Monate bei ordnungsgemäßer Lagerung in der ursprünglichen ungeöffneten Verpackung
Sicherheitsinformationen
Handhabungsvorsichtsmaßnahmen
- Geeignete persönliche Schutzausrüstung beim Umgang verwenden
- Staubbildung und Einatmung vermeiden
- Hände nach dem Umgang gründlich waschen
- Kontakt mit Augen und längeren Hautkontakt vermeiden
Regulatorische Informationen
- E-Nummer: E161g (in der EU)
- ADI (Akzeptable tägliche Aufnahme): 0,03 mg/kg Körpergewicht/Tag (EFSA, JECFA)
- Entspricht den Lebensmittelzusatzstoffvorschriften in wichtigen Märkten
- In den USA für die Färbung von Lebensmitteln allgemein zugelassen, nicht mehr als 30 mg/lb fester oder halbfester Lebensmittel oder pro Pint flüssiger Lebensmittel
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