Canthaxanthin 10% CWS/S
ภาพรวมผลิตภัณฑ์
Canthaxanthin 10% CWS/S เป็นสูตร beadlet ที่ละลายน้ำเย็น/เสถียรของ canthaxanthin ซึ่งเป็นสี keto-carotenoid (β,β-carotene-4,4'-dione) สูตรนี้มีส่วนผสมของ canthaxanthin 10% ในเมทริกซ์ป้องกันที่ออกแบบมาเพื่อการกระจายตัวที่ง่ายในระบบน้ำ
ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีแดงอิฐถึงแดงน้ำตาลที่มีจุดสีขาวของแป้งอาหาร ให้สีแดงส้มที่สดใสเมื่อใช้ในการประยุกต์ใช้ Canthaxanthin เป็นสี carotenoid ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด แต่ยังผลิตสังเคราะห์เพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
คุณสมบัติทางกายภาพ
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|
| ลักษณะ | ผงละเอียดสีแดงอิฐถึงแดงน้ำตาลที่มีจุดสีขาวของแป้งอาหาร | การตรวจสอบด้วยตา |
| ปริมาณสาร | ≥ 10.0% | HPLC |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | ≤ 8.0% | USP/EP |
| ขนาดอนุภาค | ผ่านตะแกรงเบอร์ 20 US ≥ 95% | การวิเคราะห์ตะแกรง |
| การระบุตัวตน | การดูดกลืนสูงสุด: 468nm-472nm | UV-Vis Spectroscopy |
คุณสมบัติทางเคมี
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|
| ชื่อทางเคมี | β,β-carotene-4,4'-dione | - |
| ชื่อเรียกอื่น | β-carotene-4,4'-dione; 4,4-dioxo-β-carotene | - |
| หมายเลข CAS | 514-78-3 | - |
| สูตรโมเลกุล | C₄₀H₅₂O₂ | - |
| น้ำหนักโมเลกุล | 564.84 g/mol | - |
| EINECS | 208-187-2 | - |
| จุดหลอมเหลว | 210°C | DSC |
| การละลาย | ไม่ละลายในน้ำและเอทานอล ละลายในคลอโรฟอร์ม ละลายเล็กน้อยในเมทานอล ละลายได้ยากในน้ำมันพืช | USP/EP |
โลหะหนัก
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|
| ตะกั่ว (Pb) | ≤ 10 mg/kg | ICP-MS |
| สารหนู (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
คุณสมบัติเด่นและประโยชน์
- สูตรกระจายตัวในน้ำเย็นเพื่อการผสมผสานที่ง่ายในระบบน้ำ
- ให้สีแดงส้มที่สดใสแก่ผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์
- ความเสถียรที่ดีเยี่ยมในการประยุกต์ใช้ต่างๆ
- การกระจายขนาดอนุภาคที่สม่ำเสมอเพื่อประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอ
- แหล่งที่มาของ provitamin A ที่มีศักยภาพ
- เป็นไปตามกฎระเบียบอาหารและอาหารสัตว์ระหว่างประเทศ
- มีให้ในเวอร์ชัน kosher, halal และ non-GMO ที่ได้รับการรับรอง
การประยุกต์ใช้
อุตสาหกรรมอาหาร
- สารให้สีสำหรับเครื่องดื่ม ซุป ซอส ธัญพืช และขนมหวาน
- การเพิ่มสีในอาหารแปรรูป
- การเสริมคุณค่าผลิตภัณฑ์อาหาร
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์
- การเพิ่มสีในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก (ไข่แดง หนังไก่ และเนื้อ)
- การใส่สีปลาเลี้ยง (แซลมอน เทราต์) เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ
- การเพิ่มสีสัตว์น้ำจำพวกครัสเตเชียน (กุ้ง กุ้งฝอย)
- การจัดการสีในปศุสัตว์เพื่อให้มั่นใจในลักษณะที่สม่ำเสมอและน่าดึงดูด
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
บรรจุภัณฑ์
- บรรจุภัณฑ์มาตรฐาน: 20 กก./กล่อง
คำแนะนำการเก็บรักษา
- เก็บในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง (อุณหภูมิที่แนะนำ: 15-25°C)
- เก็บให้ห่างจากความชื้น ความชื้นสัมพัทธ์ และแสงแดดโดยตรง
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันการออกซิเดชันและรักษาความเสถียร
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแหล่งความร้อน
- อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน เมื่อเก็บรักษาอย่างเหมาะสมในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด
ข้อมูลความปลอดภัย
ข้อควรระวังในการจัดการ
- ใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสมเมื่อจัดการ
- หลีกเลี่ยงการก่อตัวของฝุ่นและการสูดดม
- ล้างมืออย่างทั่วถึงหลังจากการจัดการ
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับตาและการสัมผัสกับผิวหนังเป็นเวลานาน
ข้อมูลกฎระเบียบ
- หมายเลข E: E161g (ใน EU)
- ADI (ปริมาณการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้): 0.03 mg/kg น้ำหนักตัว/วัน (EFSA, JECFA)
- เป็นไปตามกฎระเบียบสารเติมแต่งอาหารในตลาดหลัก
- ในสหรัฐอเมริกา อนุญาตให้ใช้สำหรับการใส่สีอาหารโดยทั่วไป ไม่เกิน 30 mg/lb ของอาหารแข็งหรือกึ่งแข็ง หรือต่อไพนต์ของอาหารเหลว
ขอใบเสนอราคา
สำหรับข้อมูลจำเพาะรายละเอียด ราคา และความพร้อมจำหน่าย กรุณาติดต่อทีมขายของเรา
ติดต่อเรา