Canthaxanthine 10% CWS/S
Aperçu du Produit
La Canthaxanthine 10% CWS/S est une formulation en perles soluble/stable dans l'eau froide de canthaxanthine, un pigment céto-caroténoïde (β,β-carotène-4,4'-dione). Cette formulation contient 10% de l'ingrédient actif canthaxanthine dans une matrice protectrice conçue pour une dispersion facile dans les systèmes aqueux.
Le produit se présente sous forme d'une poudre fine rouge brique à brun-rouge avec des taches blanches d'amidon alimentaire, fournissant une coloration rouge-orange vibrante lorsqu'il est utilisé dans les applications. La canthaxanthine est un pigment caroténoïde qui se trouve naturellement dans certains aliments mais est également produite synthétiquement pour un usage commercial.
Spécifications Techniques
Propriétés Physiques
| Paramètre | Spécification | Méthode d'Essai |
|---|---|---|
| Aspect | Poudre fine rouge brique à brun-rouge avec des taches blanches d'amidon alimentaire | Inspection visuelle |
| Dosage | ≥ 10,0% | HPLC |
| Perte au séchage | ≤ 8,0% | USP/EP |
| Taille des particules | À travers le tamis n°20 US ≥ 95% | Analyse par tamisage |
| Identification | Maximum d'absorption : 468nm-472nm | Spectroscopie UV-Vis |
Propriétés Chimiques
| Paramètre | Spécification | Méthode d'Essai |
|---|---|---|
| Nom chimique | β,β-carotène-4,4'-dione | - |
| Synonymes | β-carotène-4,4'-dione; 4,4-dioxo-β-carotène | - |
| Numéro CAS | 514-78-3 | - |
| Formule Moléculaire | C₄₀H₅₂O₂ | - |
| Poids Moléculaire | 564,84 g/mol | - |
| EINECS | 208-187-2 | - |
| Point de Fusion | 210°C | DSC |
| Solubilité | Insoluble dans l'eau et l'éthanol, soluble dans le chloroforme, légèrement soluble dans le méthanol, difficilement soluble dans l'huile végétale | USP/EP |
Métaux Lourds
| Paramètre | Spécification | Méthode d'Essai |
|---|---|---|
| Plomb (Pb) | ≤ 10 mg/kg | ICP-MS |
| Arsenic (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
Caractéristiques et Avantages Clés
- Formulation dispersible dans l'eau froide pour une incorporation facile dans les systèmes aqueux
- Fournit une coloration rouge-orange vibrante aux produits alimentaires et d'alimentation animale
- Excellente stabilité dans diverses applications
- Distribution uniforme de la taille des particules pour des performances constantes
- Source potentielle de provitamine A
- Conforme aux réglementations internationales sur les aliments et l'alimentation animale
- Disponible en versions certifiées casher, halal et sans OGM
Applications
Industrie Alimentaire
- Agent colorant pour boissons, soupes, sauces, céréales et produits de confiserie
- Amélioration de la couleur dans les aliments transformés
- Fortification des produits alimentaires
Industrie de l'Alimentation Animale
- Amélioration de la couleur dans les produits avicoles (jaunes d'œufs, peau de poulet et chair)
- Pigmentation des poissons d'élevage (saumon, truite) pour obtenir une coloration désirable
- Amélioration de la pigmentation des crustacés (crevettes, écrevisses)
- Gestion de la pigmentation du bétail pour assurer une apparence constante et attrayante
Emballage et Stockage
Emballage
- Emballage standard : 20 kg/carton
Recommandations de Stockage
- Stocker dans un environnement frais et sec (température recommandée : 15-25°C)
- Tenir à l'écart de l'humidité et de la lumière directe du soleil
- Stocker dans des contenants hermétiques pour prévenir l'oxydation et maintenir la stabilité
- Éviter l'exposition aux sources de chaleur
- Durée de conservation : 24 mois lorsque correctement stocké dans l'emballage d'origine non ouvert
Informations de Sécurité
Précautions de Manipulation
- Utiliser un équipement de protection individuelle approprié lors de la manipulation
- Éviter la formation de poussière et l'inhalation
- Se laver soigneusement les mains après manipulation
- Éviter le contact avec les yeux et le contact prolongé avec la peau
Informations Réglementaires
- Numéro E : E161g (dans l'UE)
- DJA (Dose Journalière Admissible) : 0,03 mg/kg de poids corporel/jour (EFSA, JECFA)
- Conforme aux réglementations sur les additifs alimentaires dans les principaux marchés
- Aux États-Unis, autorisé pour colorer les aliments en général, ne devant pas dépasser 30 mg/lb d'aliment solide ou semi-solide ou par pinte d'aliment liquide
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