Beta-Carotene 10% CWS/S (Larut Air Dingin/Cold Water Soluble)
Gambaran Produk
Beta-Carotene 10% CWS/S adalah bubuk beadlet mikroenkapsulasi yang dapat terdispersi dalam air, mengandung 10% beta-carotene (C40H56). Ini adalah karotenoid yang dikenal karena sifat antioksidannya dan kemampuannya untuk dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh.
Formulasi larut air dingin ini dirancang untuk dispersi mudah dalam sistem berair, memberikan stabilitas yang lebih baik terhadap oksidasi dan ketahanan pH, panas, dan UV yang sangat baik.
Spesifikasi Teknis
Item Pengujian (Properti)
| Parameter | Spesifikasi | Metode Uji |
|---|---|---|
| Penampilan | Bubuk mengalir bebas, coklat kemerahan dengan bintik putih dari pati makanan | Inspeksi visual |
| Kandungan beta-carotene | Tidak kurang dari 10% w/w | HPLC |
| Ukuran partikel | 100% lolos melalui mesh No. 20 | Analisis ayakan |
| Kehilangan pada pengeringan | Tidak lebih dari 5.0% | 105°C, 3 jam |
| Logam berat | Tidak lebih dari 10 ppm | Metode USP/EP |
| Timbal | Tidak lebih dari 2 ppm | Metode USP/EP |
| Arsenik | Tidak lebih dari 1 ppm | Metode USP/EP |
| Total plate count | Tidak lebih dari 1000 CFU/g | ISO 4833 |
| Ragi dan jamur | Tidak lebih dari 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Tidak ada dalam 10g | ISO 16649 |
| Salmonella | Tidak ada dalam 25g | ISO 6579 |
| Kelarutan | Terdispersi dalam air dingin, larut dalam air hangat | Metode USP |
| pH (larutan berair 1%) | 6.0-8.0 | pH meter |
Sifat Fisik dan Kimia
| Properti | Nilai |
|---|---|
| Rumus kimia | C40H56 (beta-carotene) |
| Berat molekul | 536.9 g/mol (beta-carotene) |
| Nomor CAS | 7235-40-7 (beta-carotene) |
| Titik leleh | Sekitar 180°C (beta-carotene) |
| Warna | Kuning hingga oranye (dalam aplikasi) |
| Komposisi | Partikel beta-carotene terdispersi halus dalam matriks pati makanan termodifikasi dan minyak nabati dengan antioksidan tambahan (dl-alpha-tocopherol dan sodium ascorbate) |
| Stabilitas | Stabilitas sangat baik terhadap oksidasi, pH, panas, dan sinar UV |
Fitur Utama dan Manfaat
- Mudah terdispersi dalam air dingin dan larut dalam air hangat
- Memberikan warna kuning hingga oranye dalam aplikasi
- Stabilitas sangat baik terhadap oksidasi
- Ketahanan pH, panas, dan UV yang baik
- Berfungsi sebagai sumber provitamin A
- Sifat antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan radikal bebas
- Formulasi non-GMO
- Bebas pengawet
- Sesuai dengan spesifikasi E160a (ii)-carotene
Persiapan dan Penggunaan
- Larutan stok dapat disiapkan dengan perlahan menambahkan jumlah bubuk yang diinginkan ke air dingin atau hangat dengan pengadukan terus-menerus
- Produk mudah terdispersi dalam air dingin dan larut dalam air hangat
- Memungkinkan penggabungan ke dalam formulasi yang ada tanpa memerlukan proses atau peralatan baru
Aplikasi Utama
Industri Makanan dan Minuman
- Minuman dan campuran minuman
- Produk roti
- Produk susu
- Permen
- Sup dan saus
- Margarin dan olesan
Suplemen Makanan
- Tablet
- Premiks vitamin
- Bubuk nutrisi
- Pewarna alami untuk berbagai aplikasi makanan
Kemasan dan Penyimpanan
Informasi Kemasan
- Kantong foil aluminium 1 kg
- Kantong foil aluminium 5 kg
- Karton serat 20/25 kg
Penyimpanan dan Stabilitas
- Simpan di tempat sejuk dan kering dalam kemasan asli yang tertutup rapat
- Lindungi dari cahaya, panas, dan kelembaban
- Suhu penyimpanan yang direkomendasikan: di bawah 25°C
- Hindari paparan oksigen dan sinar matahari langsung
- Masa simpan: 24 bulan jika disimpan sesuai rekomendasi
Panduan Keselamatan
- Tangani sesuai dengan praktik kebersihan dan keselamatan industri yang baik
- Hindari pembentukan debu dan inhalasi
- Gunakan alat pelindung diri yang sesuai
- Cuci tangan secara menyeluruh setelah penanganan
- Jauhkan dari bahan yang tidak kompatibel
- Lihat Material Safety Data Sheet untuk informasi keselamatan yang detail
Status Regulasi
- Memenuhi spesifikasi FDA dan FCC (Food Chemicals Codex)
- Sesuai dengan regulasi E160a (ii)-carotene
- Cocok untuk digunakan dalam makanan dan suplemen makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku
Permintaan Penawaran
Untuk spesifikasi detail, harga, dan ketersediaan, silakan hubungi tim penjualan kami.
Hubungi Kami