Askorbik Asit %99 (Vitamin C)
Ürün Genel Bakış
Askorbik Asit %99, Vitamin C veya L-Askorbik Asit olarak da bilinen, bitkiler ve bazı hayvan türleri tarafından üretilen ancak insanlar ve diğer primatlar tarafından üretilmeyen altı karbonlu bir lakton bileşiğidir. Birden fazla enzim için enzimatik kofaktör olarak işlev gören, monooksijenazlar ve dioksijenazlar için elektron donörü görevi yapan suda çözünür bir vitamindir. Askorbik asit ayrıca özellikle reaktif oksijen türlerine karşı güçlü bir antioksidan olarak işlev görür.
Kimyasal Adı: L-Askorbik Asit
CAS Numarası: 50-81-7
Moleküler Formül: C₆H₈O₆
Moleküler Ağırlık: 176.12 g/mol
EC Numarası: 200-066-2
Teknik Özellikler
Fiziksel Özellikler
| Özellik | Spesifikasyon | Test Yöntemi |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila çok açık sarı kristal toz | Görsel muayene |
| Koku | Neredeyse kokusuz | Organoleptik |
| Tat | Hoş keskin asidik tat | Organoleptik |
| Saflık | ≥ %99.0 | HPLC |
| Erime Noktası | 190-192°C | USP/EP |
| Suda Çözünürlük | Serbestçe çözünür | USP/EP |
| Etanolde Çözünürlük | Az çözünür | USP/EP |
| Eter/Kloroformda Çözünürlük | Çözünmez | USP/EP |
| pH (%5 çözelti 25°C'de) | 2.1-2.6 | USP/EP |
| Kurutmada Kayıp | ≤ %0.4 | USP/EP |
| Yakma Kalıntısı | ≤ %0.1 | USP/EP |
| Ağır Metaller | ≤ 10 ppm | USP/EP |
| Spesifik Rotasyon [α]D20 | +20.5° ila +21.5° (suda %10 w/v) | USP/EP |
Kimyasal Özellikler
| Özellik | Spesifikasyon | Test Yöntemi |
|---|---|---|
| Analiz | C₆H₈O₆'nın %99.0-100.5'i | USP/EP |
| Oksalik Asit | ≤ %0.2 | USP/EP |
| Bakır | ≤ 5 ppm | USP/EP |
| Demir | ≤ 2 ppm | USP/EP |
| Kurşun | ≤ 2 ppm | USP/EP |
| pKa Değeri (C3 hidroksil) | 4.1 | Literatür |
| pKa Değeri (C2 hidroksil) | 11.6 | Literatür |
Temel Özellikler ve Faydalar
- Güçlü antioksidan özellikleri
- Suda çözünür ve kolayca biyoyararlanılabilir
- Endotel bağımlı vazodilatasyon artırır
- Oksidatif strese karşı korur
- Serbest radikalleri temizler (hidroksil radikalleri, süperoksit ve singlet oksijen)
- Membran bağlı antioksidan α-tokoferolü (oksitlenmiş form) azaltır
- Kuru formda kararlı
- Yüksek saflık (≥ %99)
- USP/EP/FCC standartlarına uygun
Endüstri Uygulamaları
Gıda Endüstrisi
- Gıda katkı maddesi (E300)
- Esmerleşme önleyici
- Aroma stabilizatörü
- Hamur düzenleyici
- Renk stabilizatörü
- Koruyucu (sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzları ile kombinasyon halinde)
- Renk korunması için et kürleme ajanı
Farmasötik Endüstri
- Diyet takviyesi
- Formülasyonlarda antioksidan
- Çeşitli dozaj formlarında yardımcı madde
- pH düzenleyici
Kozmetik Endüstrisi
- Cilt bakım formülasyonlarında antioksidan
- pH düzenleyici
- Cilt aydınlatıcı ajan
Kimya Endüstrisi
- İndirgeyici ajan
- Çeşitli kimyasal işlemlerde antioksidan
- Oksijen temizleyici
Ambalajlama ve Depolama
Ambalajlama
- Polietilen astar ile 25 kg karton kutular
- Talep üzerine özel ambalajlama mevcuttur
Depolama Koşulları
- Serin, kuru yerde saklayın
- Kabı sıkıca kapalı tutun
- Işık, nem ve ısıdan koruyun
- Önerilen depolama sıcaklığı: 15-30°C
- Bağıl nem: ≤ %65
- Raf ömrü: Orijinal açılmamış ambalajında belirtilen şekilde saklandığında 24 ay
Stabilite Bilgileri
- Askorbik asit sulu çözeltilerde, özellikle oksijen, ısı, ışık ve metal iyonları varlığında kararsızdır
- Çözeltide askorbik asidin stabilitesi pH'a bağlıdır, maksimum stabilite pH 4-6'da görülür
- pH 7'de askorbik asidin %99.9'u askorbat (AH−) formundadır
Kullanım Önlemleri
- Alkaliler, ağır metal iyonları (özellikle bakır ve demir) ve oksitleyici maddelerle temasından kaçının
- Metenamin, fenilefrin hidroklorür, pirilamin maleat, salisillamid, sodyum nitrit, sodyum salisilat, teobromin salisilat ve pikotamid ile uyumsuzdur
- Üretilen rengin yoğunluğunu azaltarak belirli kolorimetrik analizleri etkileyebilir
- İyi havalandırılmış alanda kullanın
- Toz oluşumundan kaçının
- Kullanımdan sonra iyice yıkayın
Düzenleyici Bilgiler
- CAS Numarası: 50-81-7
- EC Numarası: 200-066-2
- EINECS: 200-066-2
- Gıda Katkı Maddesi: E300 (AB)
- GRAS statüsü (FDA)
- USP, EP, JP, FCC gereksinimlerini karşılar
- Kosher ve Helal sertifikalı
Teklif Talep Et
Detaylı özellikler, fiyatlandırma ve stok durumu için lütfen satış ekibimizle iletişime geçin.
İletişime Geçin