Cantaxantina 10% CWS/S
Visão Geral do Produto
A Cantaxantina 10% CWS/S é uma formulação beadlet solúvel/estável em água fria de cantaxantina, um pigmento ceto-carotenoide (β,β-caroteno-4,4'-diona). Esta formulação contém 10% do ingrediente ativo cantaxantina em uma matriz protetora projetada para fácil dispersão em sistemas aquosos.
O produto aparece como um pó fino vermelho-tijolo a marrom-avermelhado com pontos brancos de amido alimentar, proporcionando uma coloração vermelho-laranja vibrante quando usado em aplicações. A cantaxantina é um pigmento carotenoide que ocorre naturalmente em certos alimentos, mas também é produzida sinteticamente para uso comercial.
Especificações Técnicas
Propriedades Físicas
| Parâmetro | Especificação | Método de Teste |
|---|---|---|
| Aparência | Pó fino vermelho-tijolo a marrom-avermelhado com pontos brancos de amido alimentar | Inspeção visual |
| Ensaio | ≥ 10,0% | HPLC |
| Perda por secagem | ≤ 8,0% | USP/EP |
| Tamanho de partícula | Através da Peneira No.20 US ≥ 95% | Análise de peneira |
| Identificação | Máximo de Absorção: 468nm-472nm | Espectroscopia UV-Vis |
Propriedades Químicas
| Parâmetro | Especificação | Método de Teste |
|---|---|---|
| Nome químico | β,β-caroteno-4,4'-diona | - |
| Sinônimos | β-caroteno-4,4'-diona; 4,4-dioxo-β-caroteno | - |
| Número CAS | 514-78-3 | - |
| Fórmula Molecular | C₄₀H₅₂O₂ | - |
| Peso Molecular | 564,84 g/mol | - |
| EINECS | 208-187-2 | - |
| Ponto de Fusão | 210°C | DSC |
| Solubilidade | Insolúvel em água e etanol, solúvel em clorofórmio, ligeiramente solúvel em metanol, dificilmente solúvel em óleo vegetal | USP/EP |
Metais Pesados
| Parâmetro | Especificação | Método de Teste |
|---|---|---|
| Chumbo (Pb) | ≤ 10 mg/kg | ICP-MS |
| Arsênio (As) | ≤ 3 mg/kg | ICP-MS |
Características e Benefícios Principais
- Formulação dispersível em água fria para fácil incorporação em sistemas aquosos
- Proporciona coloração vermelho-laranja vibrante a produtos alimentares e de ração
- Excelente estabilidade em várias aplicações
- Distribuição uniforme do tamanho de partícula para desempenho consistente
- Fonte potencial de provitamina A
- Cumpre com regulamentações internacionais de alimentos e rações
- Disponível em versões certificadas kosher, halal e não-OGM
Aplicações
Indústria Alimentar
- Agente colorante para bebidas, sopas, molhos, cereais e produtos de confeitaria
- Melhoria da cor em alimentos processados
- Fortificação de produtos alimentares
Indústria de Ração
- Melhoria da cor em produtos avícolas (gemas de ovos, pele e carne de frango)
- Pigmentação de peixes de criação (salmão, truta) para alcançar coloração desejável
- Melhoria da pigmentação de crustáceos (camarão, lagostim)
- Gestão da pigmentação em gado para garantir aparência consistente e atraente
Embalagem e Armazenamento
Embalagem
- Embalagem padrão: 20 kg/caixa
Recomendações de Armazenamento
- Armazenar em ambiente fresco e seco (temperatura recomendada: 15-25°C)
- Manter longe da umidade, humidade e luz solar direta
- Armazenar em recipientes herméticos para prevenir oxidação e manter estabilidade
- Evitar exposição a fontes de calor
- Prazo de validade: 24 meses quando adequadamente armazenado na embalagem original não aberta
Informações de Segurança
Precauções de Manuseio
- Use equipamento de proteção individual apropriado ao manusear
- Evite formação de poeira e inalação
- Lave as mãos completamente após o manuseio
- Evite contato com os olhos e contato prolongado com a pele
Informações Regulamentares
- Número E: E161g (na UE)
- IDA (Ingestão Diária Aceitável): 0,03 mg/kg peso corporal/dia (EFSA, JECFA)
- Cumpre com regulamentações de aditivos alimentares nos principais mercados
- Nos EUA, permitido para colorir alimentos em geral, não excedendo 30 mg/lb de alimento sólido ou semissólido ou por pinta de alimento líquido
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